O que você come tem grande influência no que você sente.
Aposte nos alimentos que harmonizam suas emoções.
De coração leve, fica mais fácil controlar até o apetite e manter-se no peso ideal.
Banana contra a ansiedade
Se você anda mais ansiosa que o normal, aposte na banana para elevar os níveis de serotonina.
Quando os níveis desse neurotransmissor estão baixos, falha a comunicação entre as células cerebrais.
Aí você fica irritada e especialmente ansiosa.
A fruta combina doses importantes de triptofano e vitamina B6.
Juntas, as duas substâncias se tornam poderosíssimas na produção de serotonina.
Quanto consumir: duas bananas por dia.
Mel é pura alegria
Triste sem motivo? De novo a causa pode ser serotonina de menos.
Nesse caso, o mel funciona como um calmante natural, pois aumenta a eficiência da serotonina no cérebro.
Mas não é só aí que ele atua.
Quando alcança o intestino, ajuda a regenerar a microflora intestinal.
Resultado: o ambiente se torna mais propício para a produção de serotonina.
Surpresa? Pois é, cerca de 90% do neurotransmissor do bom humor é produzido no intestino.
Abacate, amigo do sono
Dormir é tão importante para viver bem quanto comer direito e fazer exercício.
Tem noite que o sono não vem? Põe fé no abacate.
Ok, ele tem gordura, mas é a boa.
E oferece vitaminas que ajudam você a se entender melhor com o travesseiro.
A B3 equilibra os hormônios que regulam as substâncias químicas cerebrais responsáveis pelo sono.
Já o ácido fólico funciona como se fosse uma enzima, alimentando os neurotransmissores que fazem você dormir bem.
Quanto consumir: meio abacate pequeno, de três a quatro vezes por semana.
Salmão levanta o astral
Mau humor constante pode ser sinal de falta de ômega 3 no prato.
O representante oficial dessa gordura amiga é o salmão.
Mas existem outras peixes (atum, aranque e sardinha) que jogam seu astral lá para cima.
O ômega 3 melhora o ânimo porque aumenta os níveis de serotonina, dopamina e noradrenalina – substâncias responsáveis pela sensação de bem-estar.
Estudos também comprovam que esse ácido graxo tira os radicais livres de cena e, assim, protege o sistema nervoso central.
Quanto consumir: uma porção, três vezes por semana.
Lentilha e chá verde
Lentilha afasta o medo
Angústia e medo podem estar relacionados ao desequilíbrio de cálcio e magnésio.
Essa dupla atua no balanceamento das sensações.
Além de incluir alimentos com cálcio (queijo, iogurte) e magnésio (acelga) na dieta, experimente comer mais lentilha.
Ela tem efeito ansiolítico, ou seja, tranqüiliza e conforta.
Isso porque é precursora do gaba, neurotransmissor que também interfere nos sentimentos.
Quanto consumir: três conchas pequenas por semana.
Chá verde espanta o stress
Essa erva, a Camellia sinensis, tem fitoquímicos (polifenóis e catequinas) capazes de neutralizar as substâncias oxidantes presentes no organismo que, em excesso, deixam você cansada e estressada.
Pior: elas desorganizam o funcionamento do organismo.
O stress é capaz de desencadear a síndrome metabólica, culpada por doenças como a obesidade e a depressão.
Beber chá verde, afirmam vários estudos, também melhora a digestão e deixa a mente alerta.
Quanto consumir: de quatro a seis xícaras (chá) por dia.
Nozes e clorela
Nozes mantêm você concentrada
São muitos os nutrientes das nozes.
Mas é a vitamina B1 a responsável por essa fruta oleaginosa melhorar a concentração, evitando que você viaje no meio de uma palestra e perca a parte mais importante.
Elas têm vitamina B1, que imita a acetilcolina, neurotransmissor envolvido em funções cerebrais relacionadas à memória.
Quanto consumir: duas nozes, quatro vezes por semana.
Clorela controla a preocupação
Antes de sair de casa, você checa várias vezes se desligou a cafeteira?
Comportamento obsessivo pode ser sinal de que as células do organismo estão desvitalizadas.
A alga clorela funciona como um poderosíssimo reparador celular, melhorando as funções fisiológicas e o sistema imunológico.
E mais: contém uma arsenal de vitaminas (B3, B6, B12 e E), minerais (cálcio, magnésio e fósforo) e aminoácidos (triptofano) que ajudam a estabilizar os circuitos nervosos, acabando com a aflição e aumentando a sensação de conforto.
Quanto consumir: de dois a quatro gramas por dia. O número de cápsulas diárias depende da marca escolhida (vendidas em casas de produtos naturais).
Gérmen de trigo e brócolis
Gérmen de trigo acaba com a irritação
Assim como as nozes, o gérmen de trigo tem vitamina B1 e inositol, que reforçam a concentração.
Mas por ter uma boa dose de vitamina B5, o gérmen é especialmente indicado como calmante, já que melhora a qualidade dos impulsos nervosos, evitando nervosismo e irritabilidade.
Quanto consumir: duas colheres (chá) por dia.
Brócolis deixam a mente esperta
É comum você demorar alguns segundos para lembrar o número do seu telefone? Está faltando brócolis na sua vida.
Esse alimento, rico em ácido fólico, acelera o processamento de informação nas células do cérebro.
De quebra, melhora a memória.
Porções extras dessa verdura vai fazer você lembrar de tudo rapidinho.
Quanto consumir: um pires por dia.
Óleo de linhaça e tofu
Óleo de linhaça dribla o apetite voraz
O óleo extraído da semente de linhaça e prensado a frio é uma fonte vegetal riquíssima em gordura ômega 3, 6 e 9.
Melhor: é um dos poucos alimentos com ômega numa proporção próxima ao ideal, o que é imprescindível para que exerça suas funções benéficas.
Uma delas é regular os hormônios que ajudam a manter o sistema nervoso saudável.
Com isso, a ansiedade perde espaço e a compulsão a comida fica bem menor.
Quanto consumir: uma colher (sobremesa) por dia, antes das refeições principais.
Tofu manda embora o desânimo
O queijo de soja tem o dobro de proteínas do feijão e uma dose boa de cálcio.
Também é rico em magnésio (evita o enfraquecimento das enzimas que participam da produção de energia) e ferro (combate a anemia).
Quando esses minerais estão em baixa no organismo, você se sente fraca e sem ânimo.
Mas é a colina, substância que protege a membrana das células cerebrais, que dá ao tofu o poder de acabar com o cansaço mental.
Quanto consumir: uma fatia média por dia.
Salmão com amêndoa
Ingredientes
• 4 postas médias de salmão
• 1 col. (sopa) de suco de limão
• ½ taça de vinho branco seco
• 2 dentes de alho amassados
• 1 col. (chá) de sal
• 8 amêndoas em lâminas sem sal
Modo de fazer
Tempere o salmão com o limão, o vinho, o alho e o sal.
Deixe descansar por 30 minutos.
Coloque o salmão e o tempero um pedaço de papel-alumínio.
Dobre as pontas do papel formando um envelope.
Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.
Abra o envelope, salpique a amêndoa e mantenha no forno até dourar.
Sirva em seguir.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 219
Nhoque de banana
Ingredientes
• 18 bananas nanicas verdes
• 1 batata grande
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xíc. (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 col. (sopa) de manjericão picado
• 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
Cozinhe as bananas e a batata com água por 30 minutos ou até ficarem macias.
Descasque-as e, ainda quente, passe-as no espremedor.
Acrescente o sal, a pimenta e o manjericão.
Deixe esfriar.
Junte a farinha e misture bem.
Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de 1,5 centímetros.
Ferva 4 litros de água e cozinhe os nhoques até subirem à superfície.
Retire rapidamente com uma escumadeira.
Escorra e sirva com molho de tomate.
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 330
Missoshiru com tofu
Ingredientes
• 3 copos (600 ml) de água
• 2 col. (sopa) de missô (pasta de soja)
• ¼ de cebola picada
• 2 col. (sopa) de tofu (queijo de soja) em cubos
• Salsa picada a gosto
Modo de preparo
Ferva a água e a cebola por 5 minutos.
Acrescente o missô dissolvido em um pouco de água fria.
Deixe ferver por mais 5 minutos.
Junte o tofu e a salsa.
Fonte: Revista Boa Forma
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